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Wine Pairing Intro 1 Day
ペアリングの基本の考え方が学べる、完全オリジナルメソッドの入門クラスです。
ワインのテイスティング方法から、料理とワインをつなぐ小枝オリジナルの“ペアリングの方程式”、そして味の架け橋となる“ブリッジ食材”まで、実践的に楽しく学べます。料理は得意だけど、ワインは初めて…という方も大歓迎！
“なぜこの組み合わせがおいしいのか”が腑に落ち、ワインと料理がどう組み合わさるのかが自然に理解できる特別なクラスです。 -
![Food Wine Pairing Academy: Part 2 Reds]()
Food Wine Pairing Academy - Part2 Reds
Starts Feb 2026!
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Food Wine Pairing Academy - Part 1 Whites
独自に開発した方程式を用いて、論理的にペアリングを学びます。このクラスでは、様々なレシピに合わせたワインの選び方を習得し、さらに自分自身のワインに対するより良いペアリングを創造する力を身につけます.
2026年春クラス
“There’s something about wine”
ワインは単なる飲み物ではなく、料理を美味しくするだけでなく、 人々をつなぎ、コミュニケーションを豊かにするものです。
それに魅了されている職人は多く、私もその一人です。 ワインのある食卓を囲み、共に幸せを分かち合えたら最高です。
cheers!
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