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テーマ：“シトラスの香りとフレッシュな果実味” が広がる白ワイン
試飲ワイン：Spottswoode Sauvignon Blanc（熟成） ／ Paysan Chardonnay
内容：シトラスの香りを活かした「塩（岩塩・卓上ソルト・粗塩）の使い分け」や、「スパイスや旨味との合わせ方」を体験します。
料理：4品
この初夏に出版した 『Wine x Food + Bridges』 のレシピや、オリジナルの ペアリング方程式 も実践。
理論と実践の両方から、白ワインの味わい方やペアリングの組み立て方を学べます。
第2回（単発参加可／22,000円税込）
開催日：9月30日（火）
時間：11:30–13:30
会場：東京都渋谷区代々木5-6-12
テーマ：“シトラスの香りとフレッシュな果実味” が広がる白ワイン
試飲ワイン：Spottswoode Sauvignon Blanc（熟成） ／ Paysan Chardonnay
内容：シトラスの香りを活かした「塩（岩塩・卓上ソルト・粗塩）の使い分け」や、「スパイスや旨味との合わせ方」を体験します。
料理：4品
この初夏に出版した 『Wine x Food + Bridges』 のレシピや、オリジナルの ペアリング方程式 も実践。
理論と実践の両方から、白ワインの味わい方やペアリングの組み立て方を学べます。
第2回（単発参加可／22,000円税込）
開催日：9月30日（火）
時間：11:30–13:30
会場：東京都渋谷区代々木5-6-12